{"id":820,"date":"2014-05-12T13:44:09","date_gmt":"2014-05-12T13:44:09","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.olivegrove.gr\/?page_id=820"},"modified":"2017-03-09T17:48:38","modified_gmt":"2017-03-09T17:48:38","slug":"histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.olivegrove.gr\/fr\/histoire\/","title":{"rendered":"Histoire"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section bb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#94a294&Prime; inner_shadow=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb parallax=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][et_pb_fullwidth_header admin_label=\u00a0\u00bbHistoire\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbHistoire\u00a0\u00bb background_layout=\u00a0\u00bbdark\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb] [\/et_pb_fullwidth_header][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime;][et_pb_tabs admin_label=\u00a0\u00bbL&rsquo;Histoire des olives \/ Qualit\u00e9\u00a0\u00bb use_border_color=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb border_color=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb] [et_pb_tab title=\u00a0\u00bbL&rsquo;Histoire des olives\u00a0\u00bb tab_font_select=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb||||\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb tab_line_height_tablet=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb tab_line_height_phone=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_font_select=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bb||||\u00a0\u00bb body_line_height=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_line_height_tablet=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_line_height_phone=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p><a title=\"Ancien olivier dans le P\u00e9lion, Gr\u00e8ce - By Dennis koutou (Own work) [CC-BY-SA-3.0 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0)], via Wikimedia Commons\" href=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Ancient_Olive_Tree_in_Pelion_Greece.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/f\/f2\/Ancient_Olive_Tree_in_Pelion%2C_Greece.jpg\/256px-Ancient_Olive_Tree_in_Pelion%2C_Greece.jpg\" alt=\"Ancient Olive Tree in Pelion, Greece\" width=\"300\" height=\"266\" \/><\/a>L&rsquo;olivier est apparu pour la premi\u00e8re fois il y a des milliers d&rsquo;ann\u00e9es dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en; de l\u00e0 il s&rsquo;est r\u00e9pandu dans tous les pays voisins.<\/p>\n<p>On estime que la r\u00e9colte d\u2019olives comestibles et sauvages \u00e9tait pratiqu\u00e9e dans la zone \u00e9g\u00e9enne depuis le N\u00e9olithique. (Olea europaea oleaster). Les \u00e9chantillons les plus anciens, jusqu&rsquo;\u00e0 maintenant, de pollen d&rsquo;olivier peuvent \u00eatre dat\u00e9s de la fin du n\u00e9olithique et ils viennent de la Cr\u00e8te et de B\u00e9otie.<\/p>\n<p>Des feuilles d&rsquo;oliviers europ\u00e9ens fossilis\u00e9es vieilles de plus de 50&rsquo;000 ans ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes dans les \u00eeles de:<\/p>\n<ul>\n<li>Nissiros,<\/li>\n<li>Cyme et<\/li>\n<li>Santorin.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Selon la mythologie grecque, l&rsquo;olivier fut un cadeau de la d\u00e9esse Ath\u00e9na \u00e0 la ville d&rsquo;Ath\u00e8nes. Offert lors d&rsquo;une comp\u00e9tition qui a eu lieu entre elle et le dieu Pos\u00e9idon afin de d\u00e9terminer le patronage de la ville. La l\u00e9gende dit que d&rsquo;un coup de son trident, Pos\u00e9idon fit jaillir du rocher de l&rsquo;Acropole une source sal\u00e9e. Cette source a \u00e9t\u00e9 plus tard appel\u00e9e la mer d&rsquo;\u00c9rechth\u00e9e. A son tour, Ath\u00e9na frappa le rocher avec sa lance et un olivier, plein d\u2019olives, \u00e9mergea. L\u2019olivier fut consid\u00e9r\u00e9 comme une promesse de gloire et de prosp\u00e9rit\u00e9 pour la ville.<\/p>\n<p><a title=\"Ancien Grecque Amphora avec la sc\u00e8ne de la cueillette des olives - Antimenes Painter [Public domain], via Wikimedia Commons\" href=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Amphora_olive-gathering_BM_B226_02.png\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/0\/0b\/Amphora_olive-gathering_BM_B226_02.png\/256px-Amphora_olive-gathering_BM_B226_02.png\" alt=\"Amphora olive-gathering BM B226 02\" width=\"150\" height=\"357\" \/><\/a>Les exemples les plus anciens de la culture syst\u00e9matique d\u2019oliviers et de la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive proviennent de la M\u00e9diterran\u00e9e orientale et, particuli\u00e8rement, de la Palestine.<\/p>\n<p>Les moulins \u00e0 huile en pierre, qui ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts dans la r\u00e9gion de Ha\u00effa en Isra\u00ebl, sont li\u00e9s \u00e0 la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Ils remontent au Ve mill\u00e9naire av. J.-C.<\/p>\n<p>Selon toute vraisemblance, les Ph\u00e9niciens ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 diffuser la culture de l&rsquo;olivier dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en et aussi les premiers \u00e0 produire de l\u2019huile d&rsquo;olive en utilisant la m\u00eame technique que les \u00c9gyptiens pour l&rsquo;extraction de l&rsquo;huile de graines.<\/p>\n<p>Les tablettes d&rsquo;argile d\u00e9couvertes dans les palais Myc\u00e9niens de la Cr\u00e8te et la Gr\u00e8ce continentale nous fournissent des informations sur la culture d\u2019oliviers et la distribution de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Ces tablettes sont \u00e9crites en une forme archa\u00efque du grec ancien, un syllabaire conventionnellement nomm\u00e9e lin\u00e9aire B.<\/p>\n<p><a title=\"Couronne d'Olivier - By Odysses (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons\" href=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Olive-wreath-10.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/c\/c0\/Olive-wreath-10.jpg\" alt=\"Olive-wreath-10\" width=\"150\" \/><\/a>Depuis des temps tr\u00e8s anciens, l&rsquo;olivier appara\u00eet dans les mythes, les repr\u00e9sentations et les traditions de ces pays o\u00f9 il pousse. L&rsquo;olivier a toujours \u00e9t\u00e9 un symbole:<\/p>\n<ul>\n<li>de paix,<\/li>\n<li>de f\u00e9condit\u00e9 et<\/li>\n<li>de prosp\u00e9rit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;importance sociale de l&rsquo;olivier peut \u00eatre d\u00e9montr\u00e9e par le fait que, dans la Gr\u00e8ce antique, les vainqueurs des Jeux Olympiques \u00e9taient couronn\u00e9s d&rsquo;une couronne d&rsquo;olivier et r\u00e9compens\u00e9s avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<p>Notre peuple a toujours \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 l&rsquo;olivier et \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/theofilos_800.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1123 alignright\" src=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/theofilos_800.jpg\" alt=\"Th\u00e9ophile - La cueillette des olives\" width=\"500\" height=\"228\" \/><\/a>Ces deux produits \u00e9taient li\u00e9s \u00e0 de nombreux aspects de la vie et ils ont constitu\u00e9 une partie int\u00e9grante de l&rsquo;expression:<\/p>\n<ul>\n<li>artistique,<\/li>\n<li>sociale et<\/li>\n<li>\u00e9conomique grecque.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bient\u00f4t, les Grecs ont d\u00e9couvert les propri\u00e9t\u00e9s cosm\u00e9tiques et th\u00e9rapeutiques de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Qui est toujours utilis\u00e9 dans de nombreux produits de beaut\u00e9 m\u00eame aujourd&rsquo;hui.<\/p>\n<p>L&rsquo;olivier est consid\u00e9r\u00e9 comme un arbre b\u00e9ni, et chaque partie de cet arbre peut \u00eatre exploit\u00e9e. Aujourd&rsquo;hui, mis \u00e0 part les fruits, le bois et les feuilles, les d\u00e9chets de la trituration des olives peuvent \u00eatre \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 des fins industrielles.<\/p>\n<p>[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00a0\u00bbQualit\u00e9\u00a0\u00bb tab_font_select=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb||||\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb tab_line_height_tablet=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb tab_line_height_phone=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_font_select=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bb||||\u00a0\u00bb body_line_height=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_line_height_tablet=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb body_line_height_phone=\u00a0\u00bb2em\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p><a title=\"Rameau d'olivier - By Lusitana (taken by the uploader) [GFDL (http:\/\/www.gnu.org\/copyleft\/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/) or CC-BY-2.5 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/2.5)], via Wikimedia Commons\" href=\"http:\/\/www.olivegrove.gr\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Olives_Melo_PT.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/a\/ab\/Olives_Melo_PT.jpg\/512px-Olives_Melo_PT.jpg\" alt=\"Olives Melo PT\" width=\"300\" height=\"384\" \/><\/a>L&rsquo;olivier est un arbre vivace \u00e0 feuilles persistantes.\u00a0La culture de l&rsquo;olivier est limit\u00e9e aux deux zones temp\u00e9r\u00e9es surtout dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en, qui repr\u00e9sente 98% de la production et du potentiel de la plantation dans le monde entier. La culture de l\u2019olivier n&rsquo;est pas exigeante et c&rsquo;est pour cela qu\u2019il peut survivre m\u00eame dans des zones particuli\u00e8rement inaccessibles.<\/p>\n<p>L&rsquo;olivier europ\u00e9en (l&rsquo;olivier qui produit de l&rsquo;huile d&rsquo;olive) a beaucoup de vari\u00e9t\u00e9s.Il y a environ 130 vari\u00e9t\u00e9s d&rsquo;oliviers dont 50 sont les plus connues.\u00a0Certaines de ces vari\u00e9t\u00e9s sont le r\u00e9sultat d&rsquo;un long processus de d\u00e9veloppement et d&rsquo;adaptation aux microclimats o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es, tandis que d&rsquo;autres esp\u00e8ces sont le r\u00e9sultat de l&rsquo;\u00e9volution du laboratoire.\u00a0 Selon la vari\u00e9t\u00e9 de l\u2019arbre, les olives peuvent \u00eatre class\u00e9es comme de calibre petit, moyen ou gros. De plus, il existe aussi l\u2019olivier d&rsquo;ornement.<\/p>\n<p>[\/et_pb_tab] [\/et_pb_tabs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb fullwidth=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#bdcbb5&Prime; inner_shadow=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb parallax=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime;][et_pb_testimonial admin_label=\u00a0\u00bbTestimonial\u00a0\u00bb author=\u00a0\u00bbOdysseas Elytis\u00a0\u00bb url_new_window=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb quote_icon=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb use_background_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#f5f5f5&Prime; background_layout=\u00a0\u00bblight\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb use_border_color=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb border_color=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>Si tu d\u00e9composes la Gr\u00e8ce, \u00e0 la fin tu vois qu&rsquo;il reste une olive, une vigne et un bateau. C&rsquo;est\u00a0\u00e0\u00a0dire: ainsi, avec autant\u00a0tu peux la reconstruire.<\/p>\n<p>[\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2&Prime;][et_pb_testimonial admin_label=\u00a0\u00bbTestimonial\u00a0\u00bb author=\u00a0\u00bbThomas Jefferson\u00a0\u00bb url_new_window=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb quote_icon=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb use_background_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#f5f5f5&Prime; background_layout=\u00a0\u00bblight\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb use_border_color=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb border_color=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>L\u2019 olivier est sans doute le plus riche don du ciel.<\/p>\n<p>[\/et_pb_testimonial][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;olivier est apparu pour la premi\u00e8re fois il y a des milliers d&rsquo;ann\u00e9es dans le bassin m\u00e9diterran\u00e9en; de l\u00e0 il s&rsquo;est r\u00e9pandu dans tous les pays voisins. 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